雪糕刺客是什么意思?雪糕卖多少钱合适?-中国讯息网 

雪糕刺客是什么意思?雪糕卖多少钱合适?

作者:中国讯息网 阅读量:7765 发布时间:2022-07-08 20:59:46

前言:近日,价格13元-32元之间的雪糕钟薛高在31℃室温下放1小时不化引发热议。7月5日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。视频中,一男子用打火机尝试燃烧钟薛高雪糕,雪糕上已经显示有黑焦但是并没有大量液体滴落,反而有冒烟现象。

钟薛高的话题卦哥家财经发现已经持续一周,现在还是热度很高,“钟薛高成本”“钟薛高为何引发大众反感”“钟薛高为何得罪年轻人”等相关话题持续在微博热搜榜单。

官媒也不断发文,质问钟薛高“能否撑起高昂的价格,让人觉得物有所值”,并认为包括钟薛高在内的“雪糕刺客”都该“拉出来晒晒了”。

为什么一个国产冰淇淋在网上引起如此巨大的关注度?这里我们开始从“雪糕高温不化”和“雪糕刺客”说起。

6月25日有网友在社交平台上做了测评,发现钟薛高雪糕在高温下放一个小时都不会融化,引发网民质疑:“不化的雪糕还是雪糕吗?”

在对外宣传中承诺“融化包退”的钟薛高7月2日在微博回应:并不存在不融化的雪糕,但融化并不等于会变成一滩水,钟薛高之所以融化后呈粘稠状,是因为产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆等,产品本身固形物含量就达到了40%左右,而“固体无论如何融化也不能变成水”。

在事情还没解决,舆论持续关注的时候,7月5日,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。

短视频这次又把对“钟薛高”的怀疑论再次推向新高度,也让监管机构开始关注。上海市场监管同日作出回应,称已关注到此事,并告知相关业务处室。

上海关注后,钟薛高立即发了一份正式声明,承认产品中含有卡拉胶,但解释称这种胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态,符合国家标准。还说,“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学”

除了“雪糕不化”的问题,卦哥家发现前不久网上的热搜话题“雪糕刺客”也和钟薛高有直接的关系。

一般而言,消费者对于日常商品,都是有个大致的价格概念的。比如说雪糕,除了少数知名品牌,公众通常印象中,商超冰柜里的雪糕也就是十元以内。“雪糕刺客”的意思就是这些看着普普通通的雪糕,现在你结账时候才发现几十块钱,钟薛高就是这些之中的王者。

“雪糕刺客”的聪明之处在于,它利用了人们根深蒂固的思维模式,并做相反的事情。对于雪糕等竞争激烈、成熟稳定的大型市场,公众潜意识地默认“不知名的都是平价的”,但消费者他们不知道,现在是那些没听说过的雪糕,反而是身价不菲。

很多网民觉得,就是钟雪高带起了高价雪糕的风气,刺激市场涌现出更多的雪糕刺客,挤占了平价雪糕的空间和市场,他们担心以后都不得不吃高价雪糕。

钟薛高是怎么做到的?

钟薛高创始人叫林盛,是冷饮品牌营销的专业天才,在创立钟薛高前就在广告界小有名气。

林盛2015年揽下了哈尔滨马迭尔冷饮品牌的营销案,利用百年老字号的招牌,定位高端市场,帮助该品牌在短短一年时间内从一家门店扩展到了30家,年营收额突破3亿元。

成为关注的营销大佬后,林盛马上又接受了另一家老冷饮沈阳中街的邀请,以中街1946的形象帮助他出道,同样也取得了成功。

2018年3月,对中国雪糕市场潜力有信心的林盛个人创立了“钟薛高”,四个月后便拿到天使融资。钟薛高成立至今已完成了四轮融资,投资方阵营颇为豪华,真格基金、经纬创投、天图投资、元生资本等都位列其中。钟薛高最近一轮融资是去年5月披露的,金额为2亿元。

除了强有力的资本支持外,擅长市场营销的林盛也抓住了消费者的心态。在设计钟薛高的外观时,林盛打出了国潮品牌,以中国建筑的瓦为设计原型,不仅迎合了当前国家潮流复兴的氛围,而且创造了品牌辨识度。

还有,作为线上成名的钟薛高也赶上了直播带货的热门,卦哥家查了公布的直播信息,2020年4月1日,钟薛高登上了罗永浩个人直播首秀,最终卖出了19万8000支。2021年3月2日,钟薛高登陆薇娅直播间,不到一分钟的时间,一万份钟薛高雪糕套组商品全部售罄。钟薛高在当年的“双11”也是战绩骄人。一款售价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕当天上架天猫平台,在15小时内就售罄两万支。

2019年,成立不到两年的钟薛高全渠道销售GMV过亿。2020年,销售过亿的目标,钟薛高用了不到半年就实现了。2021年,钟薛高的年销售规模已经达到了8亿。

还以为靠着名气的的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,2021年6月曾被网民以“钟薛高雪糕最贵一支66元”的话题送上微博热搜第一,话题阅读量高达2亿。林盛在一段视频中还猖狂的说“它就那个价格,你爱要不要”让网民炸了锅。

徐雄俊在接受媒体采访时说,雪糕的制作工艺并不复杂,技术壁垒也不高,高价背后的主要推手,其实是品牌的力量。消费者可能是在为品牌高额的营销费用买单。

朱丹蓬也说,雪糕冰淇淋的成本一般来讲不会很高,但网红雪糕冰淇淋之所以能卖到60多甚至80多元,更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值,符合新生代主流消费群体的消费思维,使品牌获得了生存和增长空间。

钟薛高曾进驻的罗永浩首场带货直播,被曝坑位费高达60万元;而像当年风头正劲的李佳琦、薇娅这样的头部主播,坑位费可能更高。此外,钟薛高还常年出现在一些社交媒体大V的推广文上,可以看出,它在网络营销上的投入的确不菲。

钟薛高花了很多钱把自己包装成可与国际品牌媲美的“国货之光”,很多网友对它的期望也会高于其他普通雪糕。

虽然这次让网友曝光的卡拉胶是一种普遍存在雪糕工艺中的材质,还有专家称“是一种‘可溶性膳食纤维’,不会被人体吸收……不必担心和忧虑”,但让消费者认知到,这种打着“零添加”“纯天然”旗号的高端雪糕和两元一只的平价雪糕一样,也一样有对人体有害的食品添加剂时,思想上是无法接受的。

何况,这也不是钟薛高第一次在宣传上货不对板。

并且,钟薛高之前也因为虚假广告宣传受到过处罚。卦哥家查询资料,钟薛高因为虚假宣传在2019年两次被上海市市场监督管理局处罚。

钟薛高涉及虚假宣传的行为包括:声称一款轻牛乳冰淇淋不加一滴水,实际含有饮用水成分;声称酿红提雪糕宣传使用特级红提,实际是散装红提;爱尔兰陈年干酪雪糕号称使用的首款顶级干酪,实际该干酪未获任何奖项;声称雪糕棒签是婴儿级标准,实际只是一般的生产标准……

雪糕卖多少钱消费者才满意?

钟薛高的成功最开始就是赶上了流量卖货的好机会,刚好赶上了国货崛起、消费升级等各种因素。现在他被舆论打击,这与当前下行的经济环境也有关系。

《财经天下》周刊发文说,钟薛高频繁上热搜的一个核心原因是现在经济环境难言乐观,一些年轻人开始捂紧了钱袋子,因消费升级红利而崛起的钟薛高,过去一直在努力塑造高端形象,也获得了市场的认可,但如今形势变了,因此遭到了一部分消费者的反感。

企业经营策略的质量不值得多说,但商品不对,价格虚高的产品自然会被淘汰,不值得太多同情。但是商品存在于什么样的市场氛围和认知水平,值得反复思考。

在猛烈的批评下,高价雪糕可能会经常翻车。他们会受到严厉的审视和批评,他们的每一个问题都可能被公众舆论放大,天价雪糕之所以群体都不敢明码标价就是想忽悠一个是一个,这也表明这种天价商品很内怯不自信,

靠网红和针对年轻人爱好制造的营销模式卖高价货,如果在火了以后还不继续花心思提升产品价值,缺少真实的品质和独特的技术,最终也会成也萧何败也萧何。没有任何外衣的遮挡,谁好谁坏老百姓心里明镜一样。

一个雪糕而已,但现在已经担起大任,让互联网高规格的舆论审视,这很值得深思。雪糕应该卖多少钱才行,在舆论发展到现在已经并不重要了,你卖一个亿都你开心就行,谁会买呢?

卦哥家认为雪糕的舆论发展到现在,已经让人看清不少人是对市场经济没有信心的,他们不相信价格是由供求双方决定的。

从目前的情况来看,至少有些人对市场经济没有信心。他们不相信价格是由供求双方决定的。他们不相信自己作为消费者有多强大,不相信自己手里金钱用脚投票的能力,不相信开放竞争带来的总福利上涨……

责任编辑:10001
共1条数据,当前1/1页